Schönen Pfannkuchentag!
Heute ist ein reichhaltiges, süßes und glutenfreies Frühstück erlaubt: Pfannkuchen sind auf unserem Radar. Mit Zucker oder Marmelade, Ahornsirup oder geschmolzener Butter, Honig oder Himbeermarmelade. Morgen beginnt das Fasten, aber heute wird geschlemmt!
Und da alle süßen Zutaten schon auf dem Tisch stehen, müssen nur noch die Pfannkuchen selbst zubereitet werden. Heute verwöhnen wir euch mit einem Rezept für amerikanische Pfannkuchen, genau, die dicken, schwammigen. Einfach zubereiten, indem man den Teig einfach auf eine heiße Grillplatte oder eine schwere Pfanne gibt.
Um 4 bis 6 Personen zu bedienen, benötigen wir:
1 Esslöffel Backpulver
1 Prise Salz
1 Teelöffel weißer Zucker
2 große Eier
30 g Butter (geschmolzen und abgekühlt)
300 ml Milch
225 g Weizenmehl
Butter zum Braten
Alles, was wir tun müssen, ist, alle Zutaten in einen Mixer zu geben und zu mixen. Die Pfanne auf dem Herd erhitzen und den Teig hineingeben. Für tolle Pfannkuchen ist es wichtig: Wenn ein Pfannkuchen Blasen wirft, ist es Zeit, die zweite Seite zu backen. Das war’s auch schon.
Lasst euch die Pfannkuchen schmecken,
genießt die Feier!
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