Den Frühling mit rohem Schokoladenkuchen feiern
Alles fühlt sich so lebendig an! Um diese schöne Jahreszeit zu feiern, möchten wir dieses köstliche Rezept für Rohschokoladenkuchen mit Ihnen teilen. Es ist ganz einfach zuzubereiten und unglaublich lecker!
Vorbereitungszeit: 20 bis 25 Min . Kochzeit: 3 Stunden.
Zutaten für den Teig:
- 400 g Dattelpaste oder Datteln
- 2 Tassen gehackte Walnüsse
Zutaten für die Füllung:
- 400 g Seidentofu
- 200 g geschmolzene dunkle Schokolade (ich habe mich für Bio-Dunkelschokolade mit 70 % Kakaoanteil entschieden) oder Rohschokolade
Anwendung:
Dattelpaste selbst herstellen: Wenn Sie ganze Datteln verwenden, zerkleinern Sie diese in einer Küchenmaschine oder einem Mixer, bis sie klein sind.
- Die Walnüsse eine halbe Stunde in kochendem Wasser einweichen (nicht kochen). Vor der Zubereitung des Kuchenbodens abtrocknen und abspülen.
- Datteln und gehackte Walnüsse in einem Mixer pürieren, bis eine klebrige Paste entsteht.
- Nehmen Sie die Form, in der Sie Ihren Kuchen servieren möchten. Drücken Sie den Teig in eine 6-Zoll-Form (oder größer, je nachdem, was Ihnen am besten passt) und stellen Sie diese in den Kühlschrank, bis die Füllung fertig ist.
- Geben Sie alle Zutaten für die Füllung: geschmolzene Schokolade und Seidentofu in einen gereinigten Mixer und mixen Sie, bis die Mischung seidig und glatt ist.
- Die Füllung über den Boden gießen und 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Vor dem Servieren können Sie Ihre Lieblingsfrüchte oder sogar essbare Blumen darauf legen, um diese schöne Jahreszeit zu feiern.
Vielen Dank, liebe Kiko , dass du dieses Rezept mit uns geteilt hast!
Mit Liebe,
Son de Flor
