Purée de fromage, chocolat blanc et framboises
Un dessert léger, facile à préparer et absolument délicieux pour le week-end festif, en collaboration avec Tie Kepejai , une charmante petite boulangerie située au cœur de la vieille ville de Vilnius.
Ingrédients à utiliser :
200 g de fromage mascarpone
100 g de lait concentré
50 g de chocolat blanc
120 g de crème fouettée
10 g de gélatine
50 ml d'eau
zeste de citron
100 g de purée de framboises
Prenez un petit bol et remplissez-le de biscuits au chocolat émiettés. Préparez la crème. Versez de l'eau sur la gélatine, laissez-la gonfler et faites-la chauffer légèrement à feu doux pour qu'elle fonde complètement. Mélangez le mascarpone avec le lait concentré sucré, le chocolat blanc fondu, la gélatine, la crème fouettée et le zeste de citron. Divisez la préparation en deux. Incorporez la purée de framboises à l'une des moitiés. Versez ensuite la crème sur les biscuits émiettés dans les bols, selon votre inspiration, et placez-les au réfrigérateur pour que le dessert prenne.
Bon appétit!
