Célébrer le printemps avec un gâteau au chocolat cru
Tout est si vivant ! Pour célébrer cette belle période de l'année, nous sommes ravis de partager avec vous cette délicieuse recette de gâteau au chocolat cru . Elle est si facile à réaliser et tellement savoureuse !
Temps de préparation : 20 à 25 min . Temps de cuisson : 3 heures.
Ingrédients pour la croûte :
- 400 g de pâte de dattes ou de dattes
- 2 tasses de noix hachées
Ingrédients pour la garniture :
- 400 g de tofu soyeux
- 200 g de chocolat noir fondu (j'ai choisi du chocolat noir bio à 70 % de cacao) ou de chocolat cru
Instructions:
Préparez vous-même votre pâte de dattes : si vous utilisez des dattes entières, mixez-les dans un robot culinaire ou un mixeur jusqu’à ce qu’elles soient réduites en petits morceaux.
- Faites tremper les noix dans de l'eau bouillante pendant une demi-heure (sans les cuire). Séchez-les et rincez-les avant de commencer à préparer la croûte du gâteau.
- Mixez les dattes et les noix hachées dans un blender jusqu'à obtenir une pâte collante.
- Prenez le plat dans lequel vous souhaitez servir votre gâteau. Étalez la pâte dans un moule de 15 cm (ou plus grand, selon votre préférence) et placez-le au réfrigérateur en attendant que la garniture soit prête.
- Mettez tous les ingrédients de la garniture : le chocolat fondu et le tofu soyeux, dans un mixeur propre et mixez par impulsions jusqu'à ce que le mélange devienne soyeux et lisse.
- Versez la garniture sur la croûte et laissez prendre au réfrigérateur pendant 3 heures.
Avant de servir, vous pouvez ajouter vos fruits préférés ou même des fleurs comestibles pour célébrer cette belle saison.
Merci beaucoup Kiko d'avoir partagé cette recette avec nous !
Avec amour,
Son de Flor
